Visita nuestra exposición «Cantos de Tarapacá» cocinando

El día 9 de septiembre a las 11:00hrs en el CCESantiago, llevaremos a cabo una experiencia culinaria dedicada a la exposición “Cantos de Tarapacá” y a la propia región norteña.

La actividad será impartida por Rodolfo Andaur, natural de la zona y curador de nuestra exposición. Mientras se cocina, Rodolfo y varios artistas que forman parte de la muestra, conversarán acerca de su experiencia durante su residencia en el norte de la región.

La gastronomía de Tarapacá se caracteriza por desarrollarse en un territorio desértico marcado por condiciones y temperaturas extremas. Por ese motivo, también hablaremos de los diferentes productos que podemos encontrar y sus peculiaridades.

En cuanto al menú, será una comida típica de la región, como no podía ser de otra forma:

Ceviche con maracuyá y reineta

Quinoa con cebollín y ajo

Papa chuño a la huancaina

Alfajores de pica con mango y guayaba

Esta actividad será algo más que un simple taller, será una oportunidad de pasar un rato divertido en buena compañía. Se compartirán experiencias, y aprenderemos más acerca del arte contemporáneo, la cocina, y la región de Tarapacá.

 LISTA DE SELECCIONADOS

Veronica Gac

Eufrosina fuented

Gonzalo Gallardo

Patricia neira

Nicolas fuentes

Fernanda Velasquez

Leonardo Rodrigues

israel nuñez

Rosa Villalobos

Fernanda Calderón

Jorge soto

Germán Peralta

Diana Camacho

Nelson torres

David Labbé

Roland hottois

Nelson silva ovalle