Sobremesa III, las jornadas para reflexionar sobre nuestro hacer como sociedad a través del alimento

• Artistas, pensadores, activistas y académicos debatirán los días 6, 7 y 8 de noviembre en el Centro Cultural de España en Santiago (CCESantiago) sobre sobre ecología y prácticas artísticas a través de conversaciones, talleres, intervenciones y proyecciones.

En un contexto de agravamiento de la crisis climática y de auge de los negacionismos, es más necesario que nunca debatir en torno a cómo habitamos en este mundo y, sobre todo, cómo comemos. El CCESantiago acogerá los próximos 6, 7 y 8 de noviembre el ciclo “Sobremesa III: Arte y pensamiento desde la soberanía alimentaria”, unas jornadas que buscan activar la reflexión colectiva en torno a la soberanía alimentaria a través de la mirada artística.

Tras el éxito de las dos primeras ediciones, artistas, pensadores, activistas y académicos volverán a reunirse para reflexionar sobre ecología y prácticas artísticas y defender la agroecología como ecosistema, la defensa de la tierra como resistencia, la soberanía alimentaria como propuesta y el arte y el pensamiento como catalizadores. Las jornadas incluirán conversaciones, talleres, intervenciones y proyecciones.

“Desde el Centro miraremos más allá de lo evidente: contaremos con propuestas venidas desde diferentes lugares de Chile con la idea en común de poner en cuestión nuestro hacer como sociedad a través del alimento. Conoceremos narrativas invisibilizadas que han pervivido en la cultura gastronómica hasta nuestros días y también realidades incómodas que dejan en evidencia el sistema alimentario transnacional. Indagaremos en los propios ecosistemas urbanos y su inaparente biodiversidad comestible y también en el ingente valor de los conocimientos campesinos”, explica la curadora de las jornadas, la española Iris Verge.
Las jornadas se inaugurarán el 6 de noviembre a las 19:00 horas, en el teatro del CCESantiago, con el conversatorio “La fragilidad del monocultivo” entre la curadora Iris Verge y el experto chileno Miguel Ángel Altieri, considerado el padre del agroecologismo y profesor de Agroecología en la Universidad de California, Berkeley. Ambos dialogarán sobre la agroecología y el conocimiento campesino como contraposición al monocultivo, el capitalismo y la normatividad.

A lo largo de los tres días, también habrá ponencias de la artista visual Carla Motto, la profesora María Paz Aedo o el colectivo Kanpoko Bulegoa, integrado por los filósofos Anne Ibáñez Guridi y Marc Badal Pijoan. Además, habrá un taller de gastronomía mapuche williche, impartido por el Proyecto Lloco; un taller de biodiversidad silvestre comestible con el naturalista Miquel Moya; y varias proyecciones.

Las jornadas, que son gratuitas y abiertas a todo el público previo inscripción, cerrarán con una comida popular el 8 de noviembre a las 14:00 horas, vinculada al proyecto “+ QUINOA - ARROZ”, de Loreto González Barra (Colectivo CAPUT).

Para inscribirte y conocer el programa completo, visita la página del CCESantiago.